学会做这几道菜,再也不愁家里来客人啦!

自制椒盐扁土豆

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1.先把土豆上锅蒸熟,去皮

2.然后把土豆用刀压扁

3.锅内放适量菜籽油加入扁好的土豆

4.待两面金黄时加入椒盐、葱花、五香叶翻炒均匀。

5.美味的扁土豆就好了、出锅装盘喽!

孜然蒜香排骨

1.准备食材。

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2.排骨洗净剁成小块,用清水浸泡二十分钟去血水,中途换一次水。

3.葱切段、姜切片拍松、蒜切碎。

4.排骨凉水下锅,放入姜片,少许料酒焯水去浮沫,煮五分钟后捞出,用温水洗净控干。

5.兑好腌料汁:放入蚝油、蒜蓉辣酱、味极鲜酱油各2勺,白糖、香油、香醋各半勺,约3克盐、20克料酒搅拌均匀。

6.排骨里放入葱姜、蒜末、白胡椒粉、兑好的料汁用手抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌二十分钟。

7.排骨腌好后捡去葱、姜块,用1勺蜂蜜、3勺烤肉酱,2勺色拉油拌匀后,均匀刷在排骨上。

8.空气炸锅预热五分钟,放入排骨、撒上孜然粒,温度设置200度烤十分钟,中途拉出晃一晃,让排骨受热均匀。

9.十分过后,用筷子将排骨翻过去,再刷层蜂蜜和烤肉酱,再烤10分钟即可。

孜然鸡丝素鸡翅

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1.鸡胸肉焯好后掰成块,然后手撕成肉丝。素鸡翅泡在水中等待变软。

2.撕好的肉丝放在盘中待用。

3.锅中倒油烧热后倒入鸡丝。翻炒均匀。

4.再倒入泡好的素鸡翅,继续翻炒。

5.倒入适量辣椒片,孜然粉,胡椒粉,适量盐,孜然和芝麻。

6.炒到微干,调料均匀分配在食材上就可以出锅啦。

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