教你简单四个步骤,60秒就能做好空心菜,成菜爽脆、非常开胃

空心菜在全国各地有很多吃法。江西人炒空心菜,是将菜梗切段,以酒酿提鲜。而湖南人吃空心菜,喜欢将菜梗切成小粒和猪油渣同炒,成菜爽脆、非常入味,绝佳的下饭菜。而且步骤简单,三五两下就能出锅,厨房小白完全没问题。

食材:空心菜梗200克

猪油渣80克

豆豉少许

蒜末适量

盐少许

步骤1

200克将已洗净沥干的空心菜择出菜梗,切1厘米左右小段;

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步骤2

热锅起油,下少许蒜末、小米椒、豆豉煸香;

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步骤3

80克猪油渣炒至见软,倒入空心菜梗翻炒断生;

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步骤4

加盐调味,即可出锅。

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