mg4355vip平台入口【烘焙教程】妹子们最喜欢的袖珍面包

软萌百搭,金黄可口,看见就忍不住要吃一个的基础小餐包上线了!
入门级别,简单易学无添加,还可以自己创造美味。
有了基础小餐包,还有什么不能做的呢?自己动手,花式面包基础
有了,自制汉堡包、自制水果面包、自制三明治 ......
太多了!赶紧跟着我一起来做基础小餐包吧,最简单最家常也最有爱。

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准备材料:高筋面粉350g、黄油 20g、酵母6g、糖粉20g、盐4g、水120ml

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1.
高筋面粉倒进大碗里,盐和酵母分别放在两边,放入糖粉和黄油,慢慢加水揉成团,水不一定全部用完,能成团即可。

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2.成团之后,开始用手揉面团至出筋,可以挤压,翻转,揉搓大约半小时,直至高筋面粉出筋,能拉出如图所示的手套膜。

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3.在26℃环境下覆上保鲜膜,静置发酵20分钟。

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4.发酵好的面团,称重后按35g一个,分成若干个小面团,然后覆上保鲜膜进行1小时的发酵,发至小面团两倍大。

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5.取出小面团,用手按压成扁片,再旋转收口成圆团,收口处放在底部,覆上保鲜膜继续发酵,至原来的两倍大。

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6.发酵完成后,用剪刀在中间剪一个小口子,送入烤箱,180℃烤12分钟。

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软萌百搭,金黄可口的法式小餐包出炉!这是妹子们最喜欢的袖珍面包,快来试试吧。

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